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低温不代表真保鲜 如何选择一款健康的冰箱呢?

发布时间:2017-06-28 22:40  来源:DoNews   点击次数:

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  在冰箱的类低温环境中,食物放缓代谢,但却并未停止。多数细菌并不会因低温死亡,相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。因此在冰箱内,极易引起不同食材的细菌交叉污染。

  每年6、7月,长江中下游等地都会出现持续天阴有雨的“梅雨季”。而随着夏至节气的到来,气温不断攀升,全国各地将迎来梅雨及高温的双重考验。

  在这种极端天气环境下,不少人会因不适应天气变化而导致胃口不振,而炎热天气对于食材的保存也提出了更为苛刻的要求,不少消费者都会选择在此时选购一台制冷效果更为强劲的冰箱产品进行食品储存。

  那么,选购的过程中,您是否懂得挑选真正健康的冰箱产品呢?符合哪些条件的冰箱才属于健康冰箱呢?

  

低温不代表真保鲜 如何选择一款健康的冰箱呢?

 

  在冰箱的类低温环境中,食物放缓代谢,但却并未停止。多数细菌并不会因低温死亡,相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。因此在冰箱内,极易引起不同食材的细菌交叉污染。针对该情况,不少冰箱搭载了杀菌抑菌的功能,以防止食物污染。

  现在市面上主流的冰箱杀菌抑菌方式包括:银离子、光动银、离子群技术等,主要是通过特定波长的光激发银离子产生羟基自由基,或采用微放电产生富含正负电荷的离子,通过风到空气中弥漫杀菌。这些技术经过国家权威机构检测,对于抑菌杀菌有一定的效果,让冰箱真正成为食品健康的“保险箱”,消费者不妨在选购时关注这些杀菌技术。

  不少用户有一个观念,冰箱温度越低,保鲜的效果也就越好,其实这个观念是错误的。相对于冰箱可调节温度,冷冻力才是衡量冰箱保鲜能力的关键因素。

  据了解,冰箱冷冻力差会导致细胞冻结时间延长,细胞内冰晶体积增大并刺穿细胞壁。此时虽然营养成分被冻结,但是在解冻时被破坏的细胞壁已经无法锁住营养成分,使得营养成分以“血水”的状态流失。因此,不少用户从冰箱内取出肉类产品解冻时,会发现肉类会溢出很多血水,这不仅仅造成食物营养成分的流失,更造成食物风味的变化。

  不少品牌通过技术研发,为冰箱提供了特色保鲜功能。如海尔-干湿分储、西门子-零度保鲜、倍科-蓝光养鲜、容声-NanoFresh保鲜、美菱-LECO光生态保鲜、惠而浦-六重智感保鲜、海信-双离子养鲜、TCL-AAT负离子养鲜离子保鲜等,为食材延长保鲜提供了新选择。

  冰箱在家庭中作为24小时通电的家用电器,耗电量的高低、噪音的大小会影响消费者日常的使用感受。变频技术通过连续调节压缩机转速,可使冰箱内的温度控制较为精确和稳定,减少食品水分流失,同时减少冰箱的启动次数,大大延长冰箱的寿命、降低噪音值;并使得冰箱的制冷量与冰箱的负载良好地匹配,降低耗电量。因此,选择一款搭载变频压缩机的健康冰箱,已成为不少消费者的心仪之选。

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